Ruokaa vain nälkään

Tässä taannoin mietin miten valtavia määriä sitä tuli joskus syötyä - ja ei edes nälkään, vaan ihan huvin vuoksi. Saatoin siis syödä "normaalin" ruoan koulussa päivällä, kotona sitten mitä vain sattui käteen. Elin käytännössä leivällä, makaronilla ja jauhelihalla. Olin todella laiska tekemään itselleni ruokaa, tuntui että se ehtii pilaantumaan ennen kun ehtii edes loppua. Mielessä ei silloin käynyt että voisin tehdä pienempiä satseja tai vaikka pakastaa osan... Leipoa tykkäsin ja sitä on ehkä ikävä. Toisaalta ei tee mieli mokkapaloja tai pannukakkua sen suuremmin.

Tänään tein nakkikeittoa karppaajan tyyliin. Vaikka noissa käyttämissäni nakeissa on hiilihydraatteja 2,9g/100g kohden, en syö yleensä keiton tai ylipäätään minkään ruuan kanssa lisukkeita joten en jaksanut asiasta ottaa sen suurempaa haloota.

Kattilaan litra vettä, odottaa että se kiehuu ja lisää joukkoon 2 kasvisliemikuutiota. Kun kuutiot on hajonneet olen lisännyt (pakaste)kasvikset, antanut kiehua hetken ja heitin joukkoon nakit ja purjoa. Annoin kiehua sen aikaa kun näytti että nakit ja kasvikset on lämmenneet tarpeeksi. Hyvää, helppoa ja nopeaa. Samalla periaatteella teen jauhelihakeiton ja kanakeiton, mutta niiden joukkoon olen lisännyt sipulia ja valkosipuliakin. Kalakeiton kanssa laitan kalaliemikuutioita ja sulatejuustoa (on muuten törkeän hyvää). Keittojen hienous on siinä, että vaihtelemalla saa uutta ja silti se on tosi nopea tehdä.

Salaatteja on tullut tehtyä myös, vaihdoin perus lehtisalaatin jäävuorisalaattiin ja sitä laitan yleensä aika reilusti. Tykkään minitomaateista joten niitä iso kourallinen ja noin puolikas kurkku. Paprikaa joukkoon maun mukaan ja välillä olen raastanut joukkoon myös porkkanaa. Se antaa salaatille väriä ja makua. Myös viinirypäleet kohtuullisesti käytettynä sopivat salaattiin mainiosti. Kanafileet on aivan ihania salaatin kanssa ja kanan kanssa salaattia syödessä laitan joukkoon myös aurajuustoa. Siis ruokaisa salaatti. Kaupasta saa valmiiksi liekitettyä hyvää kalaa tai sen puuttuessa tonnikalaa. Itse käytän tonnikalaa öljyssä maun vuoksi ja siksi että siitä saa helposti sitä öljyä ja makua salaattiin. Mausteina saatan käyttää hillitysti sitruunapippuria (itselläni on suolatonta) ja ruohosipulia jne. Salaattienkin hienous on siinä, että niiden muuntelussa vain taivas on rajana.

Karpin keittokirjassa ja karpin ateriakirjassa oli hyvä lihapullien ohjeita joista yhtä jo kokeilinkin. Siinä korppujauho/vesi koostumus korvattiin tuorejuustolla. Karpin keittokirjasta kokeilin myös minestronekeittoa josta tuli todella hyvää. Viime viikolla löysin hiidenhuman blogista aivan ihania ohjeita joita pitää päästä kokeilemaan. Mieleni on jo pitkään tehnyt kokeilla mm. jotain muusin tyyppistä, se kun sopii kivasti erilaisten kastikkeiden ja lihojen kanssa. Löysin hyvän ohjeen kukkakaalimuussiin jota täytyy kokeilla kunhan ehtii :>

Omat ruokatottumukset on siis muuttuneet aika rytinällä. Teen edelleen smoothieita n. kerran päivässä (välilä olen laiska ja syön vain rahkaa ja marjoja). Kokeilin laittaa smoothieeseen Bonaquan villivadelmaa ja raparperi-mansikkaa - toimii! Vissy antoi todella hyvää makua smoothieeseen :)

Mun vakio smoothiet menee näin:
Blenderiin loraus (0,5-1dl) vissyä tai maitoa
1 prk maitorahkaa
makeutusta
marjoja n. 100-200g, itse käytän vadelmia ja mansikoita. Kaupan mustikat on sokeroituja ja siksi en käytä niitä.
Lisäksi välillä käytän chia-siemeniä.

Iltapalalla yleensä tulee varioitua. Olen viimeaikoina syönyt karppisen leipää muutaman viipaleen juuston ja kurkun kanssa. Leipää on näes vähän ikävä eikä smoothieitakaan jaksa aina olla tekemässä. Leipäpalojen kanssa yleensä mutustan myös minitomaatteja.

Kananmunaa pitäisi opetella ehkä enemmän käyttämään, en oikein ole koskaan tottunut sitä syömään joten makuun on aika vaikea totutella. Kananmuna menee kuitenkin ns. munakaspitsan muodossa aika kivasti.

Puolentoista tunnin päästä kahvakuulailemaan!